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微粉砕とは食材を10/1000〜30/1000mmの粉状にする技術です。
この技術をつかって、これまで産業廃棄物としてその多くが捨てられていたオカラごと大豆を粉砕し、
工場に設けた井戸から取水した南アルプスの水で仕立てることで食物繊維、イソフラボン、レシチンなど
多くの栄養素を豊富に含んだまったく新しいお豆冨が生まれました。
また、微粉砕した大豆粉でつくることで、大豆の青臭さは影を潜め、大豆の持つ甘さを出来るだけ
引き出すことができました。その食感はプリンのような滑らかさで、体内への吸収も非常に良くなります。
この特徴を最大限生かし、大豆を丸ごと超微粉砕した商品が生まれました。
地元山梨県産の大豆「ナカセンナリ」および「あやこがね」を超微粉砕し、
大豆の栄養分をオカラとして廃棄することなく
まるまる入れ込みました。
南アルプスの天然水がまろやかに仕上げた、
まさに「おっ」とおどろく感動のお豆冨です。

●名称/充填豆腐
●原材料名/大豆(山梨県産)
(遺伝子組換えでない)、塩化マグネシウム(にがり)
●内容量/150gx2
●保存方法/要冷蔵(10℃以下)
●賞味期限/ 製造日より一ヶ月
※栄養成分表示はこちら
豆冨を作る前段階のいわゆる「豆乳」です。
まさに《山梨県産大豆+南アルプスの天然水》のみ。
他の食品添加物は一切使用しておりません。
大豆本来の甘さが醸し出す濃厚な風味を、
ぜひお試しください。
内容量は500mlとハーフサイズの250mlの
2種類がございます。

●名称/大豆ドリンク
●原材料名/大豆(山梨県産)(遺伝子組換えでない)
●内容量/250ml及び500ml
●保存方法/要冷蔵(10℃以下)
●賞味期限/ 製造日より18日
※栄養成分表示はこちら